Antipasti

Lavarello in carpione;
Gamberi di fiume alla catalana;
Filetto di persico gratinato;
Tartare di salmerino;
Trota affumicata su letto di songino;
Crudo con gnocco fritto;
Tempura di verdure;
Formaggina di Osmate;
Salame e fichi;
Sformato di zucca

Primi piatti

Lasagnetta con salmerino e porri;
Tagliatelle al ragù di lago;
Bavette gamberi zafferano rucola;
Tagliolini fiori di zucca e persico;
Risotto di pesce persico;
Gnocchetti di patate pomodorini freschi e ricotta;
Trofie al pesto avvantaggiato

Secondi piatti

Persico alla milanese;
Salmerino in crosta di patate;

Sandra gratinata al forno;
Lavarello burro e salvia;
Fiorentina Tagliata di manzo al vino rosso;
Tartare di manzo;
Orecchia d'elefante vestita

Menù vegetariano

Tortino di riso con verdure saltate;
Sformato di verdura;
Bavette primavera;

Crema di zucca;
Tempura di verdura;

Verdura grigliata alla menta

Dolci

Ogni giorno, una selezione di dolci fatti in casa

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